Por sus atributos históricos, tradicionales y sociales, la gastronomía poblana se ha convertido en un referente nacional e internacional, por ello, la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural publicó la nueva edición de la Revista Cuetlaxcoapan “Puebla, la Cocina de México”, para celebrar la riqueza del arte culinario local.
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En las páginas de la Revista Cuetlaxcoapan las y los lectores podrán deleitarse con artículos divulgativos, fotografías, ensayos y poemas que ponen en valor la producción de ingredientes locales; los procesos de elaboración de los platillos; y los saberes ancestrales que las cocineras y cocineros poblanos han adquirido de generación en generación, a través de la tradición oral y escrita.
Es así que esta edición 34 podrá obtenerse de forma gratuita en las oficinas de la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural de lunes a viernes, de 10:00 a 17:00 horas, o descargarse a través del sitio web: https://bit.ly/3qukUKc.
